水竹筍，也就是大家常說的水筍。水竹筍營養價值極高，不僅含有各類維生素，還有很多人體必須的碳水化合物和氨基酸，對膳食健康和預防疾病都有一定的幫助。所以大家在日常生活中可以多吃筍類。水竹筍的做法有很多，可以水煮，可以清炒，也可以做湯。下麵就給大家介紹水竹筍的做法大全，給大家參考參考。
食材食譜熱量：900.5(大卡)
主料水筍3個豬肉4兩
水筍之前是一直不知道的一個菜，最近才有所了解，它的營養價值還是很不錯的，含有多種人體所需的氨基酸，還含有豐富的維生素C，將它和豬肉一起炒，將是一道既好吃又營養的菜。
水筍炒肉的做法
食材食譜熱量：900.5(大卡)
主料水筍3個豬肉4兩
方法/步驟
1首先將水筍洗幹淨後去皮，切成條條狀的備用著。
2蒜頭兩個用刀子一拍皮就掉了，然後切細，將豬肉按照肥肉和瘦肉分開，還有辣椒按照個人口味酌量給，材料都準備好就可以起火了。
3開火後給食用油適量，加入肥肉榨油，直到變黃略焦的時候，同時加入辣椒和蒜米。
4快速加入瘦肉一起炒，同時給點鹽，二三十秒後就可以先乘起來了，炒時間長了肉會變老不好吃。
5重新給點食用油，並且加入水筍條快速翻炒，然後加些食用鹽。
6炒一會後，將剛才的肉倒入一起炒，加些醬油會更好吃，同時加點味精什麼的，然後嚐一下味道，適量加點鹽。差不多就可以乘起來了，這不美味來咯。
水竹筍的做法大全有很多，上麵就是介紹了比較常見的一種。水竹筍做菜一般可以和肉類，蛋類搭配，這樣葷素搭配，營養健康，味道鮮美。炒水竹筍要注意火候不能太大，否則容易燒焦，破壞了其營養成分，還影響口感。但是竹筍也容易上火，不能吃太多。
