海米，可能有些朋友並不知道是什麼。但是對於蝦米，很多朋友都知道。其實海米便是我們平常見到的蝦米。蝦米的營養十分豐富，有不少的媽媽在做嬰兒餐的時候都會加入海米。既然海米的營養如此豐富，就給大家推薦一道用海米做成的菜肴，那就是絲瓜炒海米。下麵我們就來看看絲瓜炒海米的做法吧。
原料
絲瓜2根 海米10多粒
配料料酒 小蔥 蒜 鹽
1.海米洗淨後用料酒泡軟。2.絲瓜削皮後切成滾刀塊。海米切小粒，小蔥和蒜切成末
3.炒鍋內放油，放入蒜末爆香後，加入海米翻炒，加一勺泡海米的料酒去腥。
4.加入絲瓜翻炒，然後加少量水，加蓋中火燜1分鍾，因為絲瓜炒軟後會出水。
5.加適量鹽調味，大火收汁後撒上蔥花。汁不用收的特別幹，這個湯汁拌米飯非常好。
功效：
1、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
看了以上的內容，相信很多朋友都學會了如何製作絲瓜炒海米了，並且也了解到了海米的功效。海米對小孩子的發育有很好的益處，所以各位家長不妨做多一些有關海米的菜式給孩子食用，而且海米甘香鮮美，很多孩子都特別愛吃。
