洋蔥炒豬肝是一到非常好吃而且還非常有營養的一道菜，很多的朋友也都是會非常的喜歡吃，但是大家吃的時候應該也都是在飯店吃的，但是很多的朋友也都是非常的想自己在家裏麵來做一下，其實做法也是非常的簡單的，現在就由小編來給大家具體的介紹一下。
1、豬肝用鹽水泡十分鍾，在水龍頭下衝洗幹淨，浸泡半小時除去血汙。
2、切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鍾，撈出洗幹淨。（多洗幾遍，保證菜清爽）3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿卜切斜菱形，木耳撕小塊。
4、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻醃漬十分鍾。
5、一湯匙食用油，下薑蒜末，胡蘿卜，紅辣椒（我沒切開，隻是裝飾，想要辣味的就切開），豬肝，熱油大火爆炒一分鍾盛出。
6、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
7、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
8、稍微煨一下，讓醃豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
9、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。[1]
小貼士：
1、新鮮豬肝有顏色，褐色紫色都不錯，手摸堅實無黏液，聞無異味是好貨。
2、豬肝中含有多量的維生素A，如果攝取過多，反而會造成排泄不良，攝取過多的維生素A，會使肝髒產生疲乏，而引起毛發脫落或發疹等症狀，因此每天每餐均食用肝髒，會造成維生素A攝取過剩。
以上就是小編介紹的方法了，大家是不是都覺得這樣非常好做呢，其實做法是屬於比較簡單的，但是其實還是有很多的細節的方麵是需要注意的，如果細節錯誤的話，味道可能就不會那麼的好，這點是各位朋友一定要特別注意的地方。
