鮮美的蝦肉是所有美食愛好者們垂涎的，尤其是小龍蝦，在經過了一係列的烹飪之後能夠給人們提供最美妙的味道，讓人久久難以忘懷，小龍蝦的烹飪方法也比較多，是可以讓人們成功的製作出一道道美味的龍蝦大餐，啤酒蝦就是一道非常有特色的菜肴，下麵就來看看啤酒蝦的做法大全是什麼吧。
啤酒蝦的做法
1.將基圍蝦去須，腳洗淨，黃瓜洗淨切片待用；
2.炒鍋注油燒熱，下蔥花、薑末烹鍋，放入河蝦煸炒至紅色，再加入啤酒、黃瓜片、鹽稍加翻炒，出鍋即成。
飲食禁忌
基圍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時.
小貼士
1．做該菜時，青蝦剪掉蝦須、蝦腳即可，不需去頭去皮；
2．不需要額外放水，直接用啤酒煮蝦，會使蝦肉更嫩；
3．啤酒在加熱過程中，酒精已經揮發，不必擔心不勝酒力；
4．黃瓜易熟，出鍋前放入即可；
5．吃蝦之後，兩小時內不要吃富含維C的水果，以免引起身體不適。
以上就是對於啤酒蝦的做法大全講解了，蝦肉在一般情況下都適合用來烹飪，而且蝦肉的味道能夠被廣大的人士所接受，因為小龍蝦的味道非常的鮮美，特別是按照四川、湖南的做法能夠將蝦肉的味道最大限度的發揮，希望有興趣的吃貨了解一下。
