對於雞肉，大家肯定並不陌生。從古至今，雞肉一直是很多人的最愛，無論是雞腿，雞翅，雞胸脯，都是美味。對於胡蘿卜，相信大家也非常了解，經常說胡蘿卜吃多了有益眼睛健康。玉米也是常見的穀物，是很有營養價值的粗糧。那麼我們今天就來了解一下如何製作胡蘿卜玉米雞肉湯。
雞事先要焯水去血腥的。胡蘿卜洗淨去皮切成滾刀塊;玉米洗淨把它分成5小段。煮一鍋開水，然後把雞和薑片料酒放進去，再開的時候把水倒掉，重新加用冷水開始慢慢的煲，我放了幾滴醋，可以促進蛋白質的溶解，老薑拍碎放進去一起熬。水開了放點料酒，撇去浮沫，小火燉一個小時。玉米放進煮15分鍾再放入胡蘿卜半個小時，加1匙鹽。調好味後就可以出鍋了。
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃胡蘿卜，可使血中膽固醇降低，有助於預防心髒疾病和腫瘤。
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。
看到這裏，相信大家已經掌握了如何製作胡蘿卜玉米雞肉湯了。玉米，胡蘿卜和雞肉的搭配，大家肯定是不陌生，其中的營養價值大家也都知道，適合各個年齡階段的人喝，是一道常見的家常菜。大家可以根據自己的口味更改食材哦。
