在鐵板上燒食物吃本來是日本和韓國的一種飲食，但是隨著文化的逐漸交流，飲食也慢慢進入了我們中國，現在我們在小吃街上隨處都可以看到鐵板燒的希望，用鐵板製作出來的東西不僅味道鮮美，而且色澤鮮豔，很多朋友應該都吃過鐵板豆腐，味道很受人歡迎，所以今天呢我們不妨來學習一下鐵板豆腐具體應該怎麼製作呢？
主料:嫩豆腐
輔料:紅蘿卜，木耳，豌豆夾，蒜苗，辣椒，蒜頭，薑，高湯，蠔油，冰糖，太白粉，香油
做法
1.嫩豆腐切片後，用平底鍋煎至雙麵金黃色。紅蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜頭、薑切片備用。
2.鍋內放入2大匙油燒熱，先爆香蒜頭、薑、辣椒，再加入高湯、蠔油、冰糖，煮滾後加入豆腐、木耳、紅蘿卜、豌豆夾、蒜苗一起煮3分鍾，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入燒熱的鐵板上即可。
主料：白豆腐 辣椒醬（不要甜辣醬）
輔料：洋蔥 大蔥 醬油 香菜 鹹鹽 味精 鐵板 錫紙
1.白豆腐 劈開2半 放入煮開的水裏 在往水裏加點鹹鹽 抄一下 撈出放到鐵板上（把錫紙鋪到鐵板上在放豆腐）
2.鍋裏放油 先把辣椒醬炸一下 在洋蔥 大蔥 香菜（切成丁）放到鍋裏和辣椒醬一起抄 放入少許醬油 和味精 後出鍋 到在豆腐上
3.把淋上醬的豆腐 就著鐵板放到火上煮開一下
上麵給大家介紹了兩種關於鐵板豆腐的製作方法，其實鐵板豆腐的製作方法非常簡單，我們自己在家就完全可以很順利的完成，豆腐是生活中非常容易可以找到的食物，所以對於喜歡吃鐵板豆腐的朋友在生活中可以自己製作一下，這樣以後就不用在為了買小吃排隊，還可以保證材料的衛生，吃的更加放心。
