解毒最好的食物就是綠豆了。綠豆當中含有了豐富的蛋白質和維生素等物質，尤其是夏天我們都喜歡喝一些綠豆湯，夏天的天氣氣溫一高了就容易中暑，中暑在古代的書籍當中是一種中毒的體現。喝一些綠豆湯就能起到很好的預防作用。那麼解毒綠豆湯的功效及做法是什麼呢？
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。折疊清熱綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。折疊解毒綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。折疊消暑綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。折疊促進代謝綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
百合綠豆
1.百合綠豆湯製作1. 綠豆去掉雜質洗淨。
2. 百合剝開洗淨。3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。
4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。
5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
薄荷綠豆薄荷綠豆湯做法
1. 綠豆放入清水500克煮好。
2. 薄荷幹用水衝洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。食譜營養綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝髒的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之
功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
以上就是解毒綠豆湯的功效及做法。其實綠豆的做法是多種多樣的，隻是喝綠豆湯就太過於單一了，很多的糕點當中也能添加綠豆這種食物，功效也是一樣的。在這裏要提醒大家的是綠豆具有解藥的功效。所以還是不要在喝藥的過程中喝綠豆湯比較好。
