排骨相信大家都並不陌生。這是我們的日常生活中常見的一種食物。排骨當中含有最多的成分就是骨膠原，可以有效的補充我們體內所需要的各種鈣元素，也是青少年身體發育必備的營養品。同時也是老人防止各種各樣的骨質疏鬆疾病的主要營養食物。蘿卜和海帶都是對我們的身體有很大的幫助的食物，下麵我們就來了解一下排骨燉蘿卜海帶咋做？
做法1：
1、 將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊;排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗幹淨。
2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鍾，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
做法2：
做法
食材準備
排骨250克、白蘿卜150克 調料:料酒適量，鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許
製作步驟
1.將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水:蘿卜去皮洗淨，切成滾刀塊。
2.鍋裏熱油，放入蔥花和薑絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，適當加點醋，用大火燒開後改用小火燉熟。
3.最後放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。
注意事項
1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補。
2、燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水，在放入其他輔料前盛出點湯保存，以便用於其他菜肴的烹調，既能提味，又有營養。
便用於其他菜肴的烹調，既能提味，又有營養。
營養價值
蘿卜
1. 增強機體免疫功能:
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高排骨燉蘿卜抗病能力;
2. 幫助消化:
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
3. 幫助營養物質的吸收:
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
排骨
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
其實排骨燉蘿卜海帶的做法是很簡單的。而且現在的生活有了很大的提高，人們不僅滿足於日常的物質生活，更重要的是去關注怎麼才能吃的更健康。那麼這道排骨燉蘿卜海帶就是您的健康的不二選擇，並且這道美食還能起到抗擊癌症的作用，是預防疾病的一種方法。
