如果您是一名媽媽的話，對於豆角炒花生米這幾個字，肯定並不陌生。豆角炒花生米是家中經常出現的美味小菜，經常讓大家搭配著酒來吃，所以，這是一道下酒小菜。大家都知道，豆角營養豐富，花生米更是如此，蛋白質非常豐富。這兩者的搭配確實是非常利於身體的。那麼，我們就來看看如何製作豆角炒花生米吧!
1、將四季豆掐去兩頭切長段洗淨控幹;
2、鍋內放油燒至八成熱時放入四季豆，炸3分鍾至豆角表麵起皺收縮，撈出瀝油
3、鍋中留底油，將蒜末、肉末炒香，放幹辣椒，花椒和蒜片.注意先將蒜末和肉末放入油中，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒，如果你首先就開大火，肉一下鍋就會緊密團結在一起成肉塊了，炒至肉末表麵發脆，放入四季豆，放一些鹽調味，再放一點事先炸好的花生米再翻炒個3，4分鍾。關火盛盤即可。
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人隻知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。
中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦靜.調理消化係統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
以上就是為大家推薦的如何製作豆角炒花生米的方法了，不知道大家有沒有都記住了呢?如果您是一位經常做飯的媽媽，不妨今天可以試試這道豆角炒花生米哦，還可以根據自己或者家人的口味，增加或者減少食料製作屬於自己的美味。
