現在在於各種的宴席上人們都很容易見到玉米的身影，或是做成玉米粒或者蒸玉米出現，玉米現在越來越受大眾的喜歡，所以今天小編在這裏就與大家講講關於玉米對於人的身體到底有什麼樣的好處？為什麼那麼多的人越來越愛吃玉米，玉米中到底有什麼樣的營養物質對人的身體到底有什麼樣的幫助？
玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包穀、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，潮汕話：幼米仁，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍屬一年生高大草本。
稈直立，通常不分枝，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，長約0.2米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長約1~1.5米。穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異，我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植，為一重要穀物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。
玉米中含有豐富的亞油酸同是玉米中的維生素e也非常的豐富能夠有效的降低人血液中的膽固醇，同時玉米對於一些有心髒疾病或者動脈硬化之類的疾病的人有幫助，同時維生素e對於人的身體細胞還有一定的促進的效果，能夠有效地延緩人體衰老。
