海帶燉排骨湯的簡單做法

作者:xuyan32810  時間:2015-10-18 00:07:41  來源: 大眾養生網

海帶對於現代人來說,已經不是什麼稀奇的食物了,這個海帶其實就是海裏麵生長的一種海草,但是有很多利用價值的,很多人會選擇海帶來燉湯吃,海帶燉湯才會更軟,吃的時候才會有濃濃的香味,利用海帶燉湯的時候人們也會在這個時候添加排骨來燉海帶湯,海帶燉排骨湯也是現代人比較熟悉的美食,那麼這個海帶都燉排骨湯的做法有哪些呢?

海帶燉排骨湯的簡單做法

做法一

材料

幹海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、薑4片、茴香一粒、花椒8粒左右、幹辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量

做法

1. 幹海帶提前3個小時泡開,洗淨,撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。

2. 排骨焯水,洗淨,瀝幹。

3. 鍋內熱油,約6分熱,入排骨翻炒,知道表麵均勻裹上油,呈金黃色,入料酒,繼續翻炒一會。

4. 鍋內加入熱水,以淹沒排骨為宜。加入薑片、蒜、茴香、花椒、幹辣椒,大火煮開,轉中小火燉1個到一個半小時,至排骨酥軟。

5. 海帶焯水,去腥。

6. 至排骨酥軟,入生抽、老抽、海帶,大火煮開轉中小火繼續燉20分鍾左右,至排骨內外均勻上色入味。

7. 加入鹽、糖繼續燉煮10分鍾,轉大火略收汁即可。

做法二

材料

主料:排骨500g,海帶結150g,薑1小塊,蔥結1個酒1大匙,鹽適量,雞粉適量

做法

排骨洗淨後入沸水中焯水,用清水衝洗幹淨,薑切成片;

2)海帶結用水泡透,洗淨沙泥,用水煮開後,再用清水洗淨,瀝幹水;

3)鍋中加入排骨、海帶結、薑片、蔥結和水,煮開後加酒,轉小火煮2小匙,用鹽、雞粉調味即可;

做法三

材料

腔骨,土豆,薑,大料,肋排,海帶,花椒,肉蔻

做法

1.排骨用了2種,腔骨(骨頭多肉少)和肋排(肉稍微多一點的那種肋排)。2種搭配既有美味的湯喝又有肉吃。

2.排骨冷水下鍋,加入薑片、大料、花椒

3.大火燒開,去浮沫,等水要沸不沸的時候,就撈出瀝幹,然後用溫水清洗幹淨。

4.海帶結清洗幹淨也用水稍微焯一下,土豆切滾刀塊。

5.把土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋,加薑片3片、肉蔻1粒(千萬不要多放)、大料1個,煲湯鍵,標準檔就ok了~~。

上麵的這些做法就是這個海帶燉排骨湯的做法,當利用海帶來燉排骨湯的時候我們必須要開小火來燉,燉到排骨上麵的肉都要掉下來的樣子,這樣的海帶燉排骨湯才更好吃也更有營養,經常吃海帶的話可以治療口臭的現象,海帶也可以補碘,如果缺點的話就可以多吃點海帶,豬骨有補鈣的作用,這兩種食物結合一起對人的身體特別的養生。

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