芝麻醬幹拌麵並不是我們北方人所常見的一種食物，這可能是某一個地方的特產，但是這件事成為了我們很多人的最愛，這是一種老少皆宜的食品，應當的我們很多人的一致好評，很多人也都在多方的想自己嚐試著做一做芝麻醬幹拌麵，我就應大家要求為大家介紹一下芝麻醬幹拌麵的做法方法吧。
做法一：
原料：麵條500克，芝麻醬50克，綠豆芽50克，黃瓜絲100克，熟醬瘦肉絲50克，鹽，味精，香油，醋，蒜泥適量。
製法：1、將麵條下入開水鍋內，煮熟，冷開水過涼，撈在碗中。
2、將黃瓜絲，綠豆芽燙熟，肉絲放在麵條上。芝麻醬加精鹽，味精，香油，蒜泥，加少許冷開水攪拌成糊狀，澆在麵條上即可。
做法二：
原料：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
做法：
1、將雞肉放入碗內，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鍾即熟。取出雞肉切成細絲，或撕成細絲。黃瓜洗淨，斜切成細絲。香菜洗淨切成小段備用；
2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內調成涼拌汁；
3、將涼麵盛入碗內，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然後澆入調好的涼拌汁，拌勻即可食用。
芝麻醬幹拌麵的做法方法有很多不同的做法做出來的芝麻醬幹拌麵的味道是不同的以上總結出來的芝麻醬幹拌麵的做法，都是一些大飯店廚師總結出來的非常不錯的方法，大家可以去嚐試一下都會幫助我們做出來美味的芝麻醬幹拌麵。
