鋅元素是保持人體健康的重要微量元素之一，鋅元素對於人體免疫力的提高和消化道係統的健康有著非常重要的養生保健意義。同時對於挑食厭食的兒童也有很好的治療和保健效果，在日常飲食中含有鋅元素的食物有很多，主要是在肉類、動物肝髒和魚類當中，不過吸收的概率是根據不同人的體質有所差異的。
含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，植物性食物中，含鋅量普遍偏少。含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。
鋅在人體內主要存在於皮膚、肌肉、骨骼中及男性生殖器官、眼、肝、腎等，血液中也有一定含量。鋅在人體中能夠促進正常生長發育與組織修複再生鋅與體內蛋白質、核酸的合成，細胞的生長、分裂和分化等各過程都有關係，所以孕婦缺鋅會影響胎兒的正常發育，缺鋅也會影響兒童生長發育、性器官發育不全、性功能低下，缺鋅可引起創傷愈合遲緩，也可使皮膚出現粗糙等。
在日常生活中應該注意多種營養成分的吸收，多種身體所必須的營養物質都有他實際的養生意義的。鋅元素可以維持正常味覺，對於小兒挑食厭食有非常好的保健效果，並且鋅元素對於兒童智力發育也有非常好的促進效果，鋅是體內多種酶的重要成分影響多種生理功能，對於人體正常的新陳代謝效果十分突出。
