糖醋之類的菜是很多人的喜愛，像是糖醋排骨，糖醋魚，糖醋類的食物，酸酸甜甜的，深受廣大人民的喜愛，孩子更加喜歡吃那種酸酸甜甜的食物，老人也可以吃一些酸甜開胃的食物，所以，糖醋類的食物，大家可以在家中嚐試做一下，老人小孩都可以吃，並沒有什麼影響。那糖醋雞腿肉應該怎樣做呢？現給大家介紹一下方法。
糖醋雞腿肉是一道非常好吃的傳統魯菜。具有味道酸甜、外焦裏嫩、色澤紅潤、下酒下飯的特點。糖醋雞腿肉的做法很簡單，隻要注意好火候和調味就可以了。
材料調料
番茄醬、鹽、味精、糖、料酒、澱粉、食用油。
1、雞腿肉洗淨後切塊備用。
2、雞腿肉塊用料酒、鹽醃製20分鍾後掛糊。
3、彩椒切片、生薑切末備用。
4、鍋中做油，7成熱時下入雞腿肉塊炸至金黃色撈出。
5、鍋中留底油，5成熱時下入薑末炒香。
6、下入番茄醬炒出紅油後入彩椒炒勻。
7、加鹽、味精、糖、清水燒開後勾芡。
8、芡汁明亮後下入雞腿肉翻勻即成。
提示:1、雞腿肉要用旺火熱油炸。2、步驟8要快，否則影響成品的口感。
糖醋雞腿肉的製作很簡單，大家可以嚐試一下，準備一下食材自己在家中製作，畢竟自己家中的食材會比較幹淨衛生健康，對家人的身體健康有好處。糖醋雞腿肉，也不可每天都吃，或者吃很多次，大家也可以有選擇性的食用。
