現在的年輕人生活節奏快，忙不完的工作，根本沒有時間做飯，而現在會做飯的朋友也已經很少了，其實如果有時間自己在家做點水餃放在冰箱裏，沒時間的時候直接拿來煮著吃，即營養，又美味，水餃的內陷可以有很多種選擇，今天在這裏教大家如何做牛肉洋蔥餃子餡吧。
主料：
牛肉 (500克) 豬肉 (100克) 洋蔥 (1個) 西紅柿 (2個) 麵粉 (500克) 雞蛋 (1個)。
做法：
1、麵粉加水和少量鹽揉成光滑的麵團，蓋上蓋子餳一餳。
2、牛肉豬肉切成小丁.洋蔥切成小丁（切洋蔥真是一項讓人淚流滿麵的工作啊，可以在旁邊放點水）。
3、把肉丁、洋蔥丁在一起剁好。薑剁成茸（我不喜歡吃到薑，所以都切得很細的）。
4、把雞蛋、薑茸、油、鹽、雞精、醬油加到剁好的餡兒裏，按一個方向攪拌上勁。
5、加進剁碎的西紅柿繼續攪哈。餳好的麵分成大小均勻的劑子。擀成皮，包上餡兒。
6、把皮捏起來，就包成一個一個餃子了。
7、鍋裏添水，開後下入餃子，用勺子向一個方向輕輕推著攪拌，餃子漂起來，鼓起來之後，稍微煮一會兒就好。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
洋蔥的營養成分也是很多食物都代替不了的，牛肉脂肪的含量又是比較低的，所以大家吃了不會怕長胖，有的人吃不慣洋蔥的味道，但是放上牛肉就不同了，喜歡的朋友可以在家裏試試看看，當然，如果喜歡吃豬肉，也可以換成豬肉的餡子，喜好不同而已。
