如今我們的生活水平是越來越好了，人們對食物的要求也越來越高的，很多的人們比較喜歡美味的，例如辛辣的會比較喜歡吃的，但是有些人們對於辛辣刺激食物不是很了解的，下麵便是介紹什麼是辛辣刺激性食物，因為對於胃不好的人們來說是不能吃這些辛辣刺激性食物的，下麵詳細介紹什麼是辛辣刺激性食物，希望這些對大家有幫助。
辛辣食物，像辣椒等食物，少量食用有開胃、助消化的作用。用辛辣食物做調味品，比如花椒、胡椒、幹薑等，在我國是非常普遍的。適量食用辛辣食物，還可以增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代謝。因此，健康人可適量進食辛辣食品。
就拿辣椒來說，它不但營養豐富(維生素C的含量很高，在蔬菜中名稱前茅，100克辣椒中就含維生素Cl05毫克)， 還有健胃、助消化的藥用功能。吃飯不香，飯量減少時，在菜裏放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生薑熬湯喝，又能治療風寒感冒;對於兼有消化不良的病人，尤為適宜。辣椒健胃、助消化的功能，是因為它含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代謝，從而改善食欲，並能抑製腸內異常發酵，排除消化道中積存的氣體。
但是，過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其產生充血、水腫、甚至糜爛潰瘍、蠕動加快、胃液過多的分泌，從而引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病;辛辣食物刺激食管粘膜，還會加重食管炎、食管潰瘍的病情，引起燒心、泛酸等;辛辣食物還會使大腸吸收水份的作用增強，以致糞便過於幹硬，引起便秘，並促使痔瘡出血。
如今人們的生活水平是越來越好，人們在飲食上也是非常注意的，但是對於辛辣飲食並不是很清楚的，也就知道辣椒什麼的，那麼什麼是辛辣刺激性食物呢?也是需要大家在生活中及時了解清楚的，因為亂吃的話會帶給我們的傷害是非常多的，需要大家在生活中積極的進行了解為好。
