香蕉別樣吃法,培根香蕉卷潤腸胃!

作者:魚魚  時間:2016-02-18 13:43:24  來源: 大眾養生網

香蕉可以說是最方便進食的一種水果了,不但香甜馥鬱,而且口感軟糯,適合全年齡段的人食用,尤其適合給運動員們食用。香蕉大多數時候都是直接生吃或者用來做沙拉,熟吃時通常是裹了麵糊炸一炸,再撒點黃豆粉。今天為大家推薦一種冬季香蕉的別樣吃法——培根香蕉卷。

培根香蕉卷

食材:培根4片,香蕉2根,食用油適量

做法:

1、培根對半切開,香蕉去皮切跟培根寬度大小的段備用;

香蕉別樣吃法,培根香蕉卷潤腸胃!

2、用培根將香蕉裹起來,再用牙簽穿過固定;

3、平底鍋放入一點點的油,將培根香蕉卷放入,小火慢慢的煎至培根兩麵金黃後取出裝盤即可食用。

一、香蕉富含鉀和鎂,運動員最宜食用

香蕉屬高熱量水果,香蕉果肉香甜軟滑,是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”,香蕉富含鉀和鎂,鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣,鎂則具有消除疲勞的效果。因此,香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉由於含有豐富的鉀、鎂等礦物質,加上含有的糖分多為單糖和果糖,能夠迅速補充能量和因大量流汗而損失的礦物質,因此也是最適宜運動員食用的水果之一。

糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低,故對緩解病情也大有益處。香蕉還有促進腸胃蠕動,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收,從小孩到老年人都能安心地食用,並補給均衡的營養。對於白領來說,工作到下午吃一根香蕉也是不錯的選擇,不但能夠補充能量,還能緩和緊張的情緒,提高工作效率,降低疲勞。

二、變黑了的香蕉還能不能吃?

香蕉會自我釋放催熟劑乙烯,因此蕉皮的顏色會從青綠到黃,然後變成黃黑,並且越來越軟。香蕉皮變黑其實是香蕉炭疽病的表現,因與人炭疽病症狀相似而得名,病原菌是香蕉盤長孢,這種菌並不會對人體產生任何作用。這種症狀隻有在香蕉成熟時才會表現出來,表皮出現黑點說明香蕉已完全成熟,此時口感和風味最好。

同時未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,易導致便秘,成熟後鞣酸含量大大降低,因此表皮出現黑斑時是香蕉最佳食用時機。但當果肉也出現發黑、腐爛等現象時則不建議食用。

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