飯團的做法

作者:小翼  時間:2014-05-06 11:39:15  來源: 大眾養生網

飯團其實對於生活中的大多數人來說都是非常常見的,由其是對於80後的我們來說更是常見了,當然了隨著日式風格的引入,帶飯團也成為了一種時尚,更被很多人當作是一種愛心的便當了,而如果可以做出可口而又好看的飯團的話,那麼真的也是一個非常不錯的展示自己才能的方法哦。

飯團的做法

那麼飯團究竟要怎麼做呢?其實飯團的做法也是有多種多樣的,可以根據不同的口味,不同的飲食習慣選擇一種最適合自己的製作飯團的方法,以下就是最拉風的幾種飯團的製作方法了。


因為平常上晚自習都很餓,買飯時間還不夠,所以想學學做飯團,感覺帶著挺方便的!簡單點的做法就行,不用太難,主要以省時間為準。所以我學會了做日工飯團,慢慢的成了高手,同學們都喜歡吃我做的日式飯團。下麵我就把我做日式飯團的做法和大家一起分享!

日式飯團的做法

圓蔥飯團的製作材料:

主料:番茄(大)1個 圓蔥(大)1個 火腿肉片(大)4片 米飯3杯 奶酪4枚 番茄醬3大勺 沙拉醬3大勺 黃油適量。 圓蔥飯團的特色:甘甜盡出,讓米飯更香,更甜。 教您圓蔥飯團怎麼做,如何做圓蔥飯團才好吃

1.將番茄與圓蔥切成1厘米厚片狀。

2.錫箔紙取20厘米四方大小,在中央位置依序放上黃油、圓蔥、火腿肉片、番茄片並塗上番茄醬。

3.放上奶酪後放小碗大小的飯團,包上錫箔紙。

4.放入蒸鍋中,以小火蒸15-20分鍾即可。

日式肉鬆飯團的製作材料:

主料:熱飯2碗 肉鬆適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量 教您日式肉鬆飯團怎麼做,如何做日式肉鬆飯團才好吃

① 把壽司醋注入熱飯內拌勻,備用。

② 取保鮮紙一張,在中央放上1/4的飯,在飯中加入肉鬆,用保鮮紙沿中央收緊,把飯團輕輕壓實。

③ 取平底鑊下少量油,放入飯團後用小火煎,見飯團略呈焦黃色,掃上一層醬油,然後反轉飯團,反複掃上醬油,直至飯團呈金黃色即可。

貼士:飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀,餡料也可隨意變化,可包入乳酪、醃蘿卜等。

鮭魚飯團:

1、先用水濕手,以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽,使整個手掌沾滿鹽花。

2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上,然後輕輕地捏成團狀。

3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪,放入烤好並搗碎肉身的鮭魚,然後加上少量的米飯,蓋住鮭魚即可。

4、用左手托住飯團,用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力,否則飯團就會較硬。

5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央,並從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚,這樣就能使人知道飯團是什麼配料了。

三角飯團製作法

一個飯團的用米飯量約為150克左右

材料:米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片

做法:

1、將剛煮熟的飯靜置約15分鍾冷卻或者將飯置於大碗中用飯匙攪拌散熱。

2、將手洗幹淨濕潤,再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平,中間再放入材料。將飯往中心包起,成為一個圓球狀。

3、左手稍微曲起,左手彎成山狀,開始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。

4、左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起,米飯變成平麵。

5、將成型的飯團放在盤子上,再將雙手弄濕搓上少許鹽。

6、將飯團再做一次塑形使之更為美觀成形。

7、將飯團放在海苔中,再掀起兩側的海苔包向三角飯團。再壓壓海苔使海苔黏著飯團。

8、飯團上放著與內餡相同材料,易於辨別。

注意:每次握壓時漸漸加大手勁,可使飯團更為密實哦!

將飯團數次翻轉讓三麵都能慢慢壓出三角的立體狀。

飯團串

材料:

米飯240公克,蛋黃末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10數粒,肉鬆5公克,海苔末2公克,鮭香鬆2公克,海苔香鬆2公克,竹簽數支

做法:

1.飯分成8份,每份30公克,搓成圓形。

2.分別在飯團外麵沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香鬆、海苔香鬆。

3.以竹簽串起即成。

以上就是關於飯團的製作方法,聰明的主婦不知道你是否學會了這種飯團的製作方法了呢?哈哈如果學會了的話,就可以時不時的為家人做了,家人一定會非常感動,而且愛這些美食的。

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