雞內金其實是中藥材的一種，雞被宰殺後取出的雞肫剝下內壁所得到的東西就是雞內金。雞內金含有大量的蛋白質，維生素B1，B2，鈣，磷，鐵等。可以有助於消化積食，軟化結石，小孩尿床等作用。如果胸口飽脹，吃的東西覺得消化不好，而且還有嘔吐拉肚子等這些症狀，服用雞內金也可緩解。
好多人不知道雞內金要怎樣吃，其實清炒，煲湯等都可以，尤其是如果小孩子比較容易積食，平時孩子不怎麼吃飯，肚子還很鼓鼓的，輕輕敲有脹氣，可以給孩子做些放有雞內金的食物，把食物做的香甜美味一點，不僅可以緩解積食，還可以改善消化不良，不愛吃飯的症狀。
雞內金白糖餅
1 善感的雞內金清洗幹淨，放在微波爐裏麵烤幹。
2 把烤幹的雞內金放在磨碎機或者料理機裏麵研碎，越碎越好。
3 將麵粉，白糖放入盆內，再加入適量雞內金粉，水混合揉成麵團，放置十分鍾。
4 把麵團揪成一個一個的小劑子，揉圓再按成餅形。
5 平底鍋放少量油，開小火，將餅一塊一塊放在鍋上煎熟，然後再翻麵煎熟為止。
在做雞內金白糖餅的時候根據個人口味可以適量多放些糖，可以抵消雞內金的異味，並且孩子也喜歡吃。在揉麵的時候不要太硬，否則麵餅也會很硬。在鍋裏煎的時候不要放太多的油，油多會很膩，腸胃不好也不宜太過油膩。其中麵粉也有一定的調理腸胃的作用，大家不妨試試看。
