很多朋友特別想吃皮蛋，但是又擔心市麵上賣的皮蛋不夠衛生，對大家造成身體傷害想要自己動手做皮蛋卻又不知道要怎樣才可以做好，這對大家存在的問題，接下來就專門講講皮蛋的做法，希望接下來的解答能幫助大家做出合心意的皮蛋，能以健康的姿態來享受生活，享受屬於的情感體驗。
皮蛋的做法是怎樣的，要怎樣才可以做出美味的皮蛋呢，這裏針對大家關注的問題我們就專門為大家講講，希望接下來的文章能解答大家的疑惑，知道怎樣做出美味的皮蛋，好好享受屬於自己的生活。
皮蛋又稱鬆花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。據《醫林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
皮蛋的做法：
1、把鴨蛋洗幹淨待用。
2、先將純堿和食鹽放入小瓷缸中，衝入開水，待二者充分溶解後，再分批加入生石灰和柴3、草灰，當生石灰全部“化”開時，料灰就配製好了。
4、把料灰(適當加入一些稻殼或麥糠)均勻地塗在鮮蛋上。
5、存放大約兩個月的時間，皮蛋就醃製好了。
6、將蛋殼剝去即可信用。
皮蛋要怎樣做才可以呢，自己動手做飯的趣味是很奇妙的，要想做出屬於自己味道的皮蛋大家就要知道怎樣做皮蛋，現在大家應該已經知道怎樣做皮蛋最好了吧，希望大家能根據上麵的文章介紹做出屬於自己的獨到皮蛋，享受生活的美好，享受屬於自己的美好生活，生活的更自信。
