電飯鍋基本上是家家都有，不過很多朋友使用電飯鍋，都是用它來熬粥和蒸大米用，卻不知道巧用電飯鍋，可以讓您做種很多不同的美食，比如說使用電飯鍋來做蛋糕，就是最常見的一種電飯鍋的美食製作方法。如果說您還不知道電飯鍋做蛋糕的方法的話，不妨在這篇文章中來學習一下吧。
電飯鍋做蛋糕的方法其實並不是很複雜，而且使用電飯鍋做出來的蛋糕不但不會影響到它的營養價值，而且避免了烤箱做出來的蛋糕過幹的情況，反而更加的嫩滑細膩，別有一番風味。
材料
主料：4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了，(鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深)。
綜上所述，您應該學會了電飯鍋做蛋糕的方法了吧，另外也提醒您，為了保證做出來的蛋糕更加美味，在整個製作的過程中，都不要沾上水哦，一滴都會影響到大局的，一定要把所用到的器皿全部都擦幹了之後再用，才可以保證能夠做成功的。
