腰花如果這樣說的話，日常生活中的人都知道，腰花是什麼，但是也有那極個別的，孤陋寡聞的人，不知道腰花是什麼東西，說的明白點，腰花就是動物的腎髒，很多人都喜歡吃腰花，尤其是喝點小酒的時候，在吃個小菜，簡直是人生一大享受啊。既然人們都喜歡吃，那麼就讓我們來了解一下，腰花的做法吧，首先來了解一下溜腰花的做法。
腰花對人體有一定的食用價值，但是做的時候，一定要把腰花清理幹淨，那些對人體有害的東西，一定要清洗幹淨，那樣才能給人們帶來食用價值，否則是會給人體造成傷害的，所以讓我們一起來了解，溜腰花的做法吧!
溜腰花
主料 豬腰350g 朝天椒2個 胡蘿卜1根調料食鹽適量醬油1勺料酒3勺調和油適量
溜腰花的做法
1.首先將蔥花、蒜片、薑絲切好放入容器中待用
2.然後將新鮮的豬腰洗幹淨放入盤中待用
3.將豬腰以剖兩半，去除中間的腰臊(豬腰剖兩半後，在最外側有層薄膜，將膜揭起向內側翻，很容易就將腰臊就取出)
4.將片好的豬腰斜切，進行麥穗花刀
5.然後再改刀成寬2厘米、長4厘米的長條，加醬油入味拌勻待用
6.將尖椒和胡蘿卜切片納盤(胡蘿卜最好切成菱形，既美觀又易熟)
7.在等待腰花入味的同時將水燒開
8.水開後將切好的腰花放入開水中，打抄同時撇除水中的血沫，個人會在開水中放入料酒容易去除騷味，帶腰花反卷後撈出
9.油熱後放入蔥薑蒜等，爆香
10.蔥薑爆香後放入切好的尖椒胡蘿卜炒至五分熟
11.然後放入抄好的腰花，鹽雞精、味素進行翻炒
12.出鍋即可
通過以上我們了解了溜腰花的做法，腰花如果在做之前，處理，清理不當，就會給人體帶來危害，所以在做腰花的時候一定要謹慎，那樣才會給我們帶來食用的價值，希望人們能正確的了解它，才能達到放心的食用。
