日本豆腐的做法大全

作者:大米  時間:2014-07-13 11:51:45  來源: 大眾養生網

豆腐是很多人比較喜愛的選擇,這類食物含有的蛋白質、鈣比較多,在對它選擇的時候,可以放心進行,豆腐對人體健康沒有任何威脅,而且吃豆腐的時候,都是有著一些不錯方法,日本豆腐的做法大全中,對日本豆腐在製作上,有著詳細介紹,使得人們知道如何製作它最佳。

日本豆腐的做法大全

那日本豆腐的做法大全中,都有怎麼樣的製作方式呢,下麵就詳細的介紹下,不過在製作日本豆腐的時候,要注意不能過多的製作,否則很容易吃不完,豆腐保存時間不是很長。

日本豆腐的做法大全:

紅燒日本豆腐

材料:日本豆腐三條,青辣椒一隻,紅辣椒一隻,蔥白若幹,生粉若幹,蠔油1大湯匙,生抽1湯匙,雞精適量。

做法:

1.日本豆腐從中間切開,把豆腐倒出來,切成小段

2.青紅辣椒清洗幹淨、去蒂、去籽,切小塊

3.把生粉倒進盤中,把日本豆腐倒進去,小心地用手為豆腐裹上一層生粉

4.鍋裏放油,燒至大熱,可以拿一塊放進去試試油溫,豆腐放進去可以馬上浮起,那就證明這個油溫可以啦

5.保持中火炸,先炸2分鍾等豆腐定型,再用笊籬輕輕地翻動,讓豆腐受熱均勻

6.炸至日本豆腐硬身變金黃,就可以撈起瀝油

7.把油倒起,利用鍋裏的剩油爆香蔥白

8.放進青紅椒進去爆炒幾下

9.把日本豆腐放進去,翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破

10.加入蠔油、生抽

11.用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁,倒進去

12.蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾,小心兜勻,讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。

以上就是對日本豆腐的做法大全中,它的一些製作方式介紹,製作這類豆腐的時候,完全都是可以按照以上方法進行,它的製作過程比較複雜,製作前對這些步驟也是要詳細了解,這樣在的時候,才能夠順利的進行。

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