白醋泡花生米

作者:小白  時間:2014-07-16 13:26:19  來源: 大眾養生網

花生,作為北方重要的糧食作為之一,很大程度上迎合了北方人群的脾胃需要。花生,不僅具有很好的口感,還有含有著豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、維生素等等。這些營養成分都是人體不可以缺少的。而且,花生的吃法有很多種,可以直接生吃,也可以炒著吃,還可以燉著吃。

白醋泡花生米

花生的吃法有很多種,每一種吃法發都會迎合著不同人的味蕾需要。有一種吃法叫做白醋泡花生,口感很特別。現在,就讓我們一起學習一下白醋泡花生吧!

食品用料

主料:花生米

輔料:生菜、香幹 調料:原香醋(神秘湘西)、白糖、香油、醬油、小蔥

製作方法

1、將花生米油炸熟;

2、將生菜洗淨切絲、香幹切丁、小蔥切末;

3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用;

4、取一個喇叭形的碗,生菜絲、香幹丁墊底,放上炸好的花生米,在倒入調好的汁拌均勻即可食用。

營養價值

生含脂肪40%~50%,是大豆的兩倍,比油菜籽還高。含蛋白質30%左右,相當於小麥的兩倍多,是大米的三倍。而且花生易被人體吸收,消化係數在90%左右。

花生的益壽作用主要有:(1)食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸,使其排泄增強,從而降低膽固醇。(2)花生仁紅衣(花生仁皮)能抑製纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

而作為花生的“絕配”——醋,不但可使菜增加鮮、甜及香味,而且具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效,尤其是對過鹹、過膩的食品,加上點醋可降鹹味,減少膩感。

以上就是醋泡花生米的做法,是不是很簡單呢!這道小食,在夏天的餐桌上,會給你增加不少的清涼感,是一道開胃、增進食欲的好菜。所以,為了增進一下自己的食欲,不妨做一下試試吧!

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃