對於蝦，我想大家應該是再也熟悉不過得了吧?蝦是一種常見的動物，具有極高的營養價值。蝦中含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣物質等等營養物質，受到了很多人的喜愛。蝦的種類那真是數不勝數啊，比如說皮皮蝦、大龍蝦等等之類的。不同種類的蝦生活在不一樣的環境，也就是說它們的生活習性也是各不相同。
看了標題大家就應該知道了我接下來要給大家介紹的就是一道美食，名字就叫做大蝦天婦羅。大家對於大蝦就不用我多說了，肯定都是吃過的。天婦羅其實就是一種以麵粉、雞蛋為主材料進行加工的。那麼，下麵我就來給大家講講大蝦天婦羅的相關知識吧。
1、南瓜洗淨去籽切成2-3毫米厚、10厘米長、4厘米寬的薄片。茄子洗淨對半切，分別切十字花刀，或將尾部切成0.8毫米寬的長條，但茄身中部至蒂的部分不切、保留完整。紅薯洗淨留皮，切成2-3毫米厚的圓片。辣椒和蘑菇洗淨，按照實際大小處理。以上食材全部用廚房紙擦拭表麵水分，備用。
2、將食材在幹的麵粉中蘸一下，拍去多餘麵粉後浸泡到已經冰涼的麵糊中，取出即可準備烹炸。
3、鍋中放油，中火，待油溫升高後，用筷子點一滴麵糊入油，如果它可以立刻從鍋底浮到表麵，那說明油溫正合適，開始放入大蝦烹炸，炸蝦的過程中還要“甩絲”:一手端著麵糊的碗，另外一隻手用筷子蘸上一層麵糊後，立刻甩在鍋中的蝦身表麵，如此重複，直到蝦的表皮已經千絲萬縷後，反麵，重複同樣的動作。炸好後取出，放在廚房紙上控油。
看了上麵的文章相信大家對於大蝦天婦羅應該是已經有所了解了吧?大蝦天婦羅的做法並不是很複雜，簡單來說，大蝦天婦羅其實就是一種包裹著蝦的油炸食品。看到這裏大家是不是已經垂涎欲滴了呢?蝦類是一種營養價值極高的食物，是十分受大家喜歡的一種美味。大家不要再猶豫了，趕緊進入廚房，像美食進軍吧。
