香菇油麥菜是一道家常菜，香菇油麥菜的做法並不複雜，使用的食材是我們日常可以買到的香菇和油麥菜，這道菜沒有一點肉類，但是卻有非常高的營養和養生的功效，我們用菜搭配了食用菌，這樣的做法是非常健康的一種做法，我們下文將介紹如何製作這道香菇油麥菜。
香菇油麥菜的食用價值非常高，因為香菇有很好的抵抗癌症的功效，而且香菇能降低我們的血壓。而油麥菜含有豐富的維生素，是我們日常常見的蔬菜。
油麥菜，別名蓧麥菜，又叫苦菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
食材
主料
20g香菇 300g油麥菜
配料
適量油 適量鹽 適量雞粉 適量蒜
製作步驟
1 香菇切片，油麥菜切段
2 油熱放入蒜爆香
3 再放入香菇炒出香味
4 再放入油麥菜翻炒
5 放入雞粉拌炒均勻就可以了
上文我們介紹了一道家常菜香菇油麥菜，香菇油麥菜的做法簡單，製作成本不高，適合我們日常自己在家自製，香菇油麥菜采用了食用菌來炒菜的做法比較少見，但是這樣的菜含有的脂肪非常少，非常有保健的功效，而且還有減肥的功效。
