油菜是蔬菜一種，這樣的蔬菜在含有的營養元素上，也是比較豐富，對它的選擇，是完全可以放心的，它對人體健康不會有任何的損害，很多人在減肥的時候，都是會以油菜為主，所以在對它選擇上，都是完全可以放心進行的，那油菜怎麼做呢，製作油菜並不是很難。
不過很多人對油菜怎麼做並不是很了解，在製作這樣佳肴前，需要對它的製作方法進行認識，使得製作油菜的時候，可以知道該如何製作最佳。
油菜怎麼做：
魚香油菜心
材料
主料：油菜500克，
調料：植物油35克，豆瓣醬15克，白砂糖25克，醋10克，醬油10克，味精3克，鹽5克，豌豆澱粉10克，大蔥5克，薑5克，豆瓣醬5克
做法
1.將油菜洗淨、切成3厘米長的段;
2.蔥、薑、蒜切成末，豆瓣醬剁細;
3.用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、澱粉對汁待用;
4.鍋中放植物油20克燒熱，油菜下鍋，稍炒，倒在盤中;
5.鍋中放15克植物油，把豆瓣醬和蔥、薑、蒜一同下鍋，煸炒;
6.待出香味，烹入對好的炒熟;
7.再將油菜下鍋炒勻即成。
香菇扒油菜
材料
香菇，油菜，熱水適量，蒜茸，蔥沫，鹽，糖，雞精，味精，水澱粉
做法
1.香菇洗淨，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水衝洗幹淨待用。
2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將油菜放入，煮至斷生，取出瀝幹水分。(這一步也可以省略)
3.接著將香菇片放入沸水中煮兩分鍾，隨後取出瀝幹水分待用。
4.起鍋入油，待油熱後，將蒜茸和蔥沫放入爆香，然後放入焯好的油菜心和香菇片，加入鹽、糖，翻炒片刻，最後加入雞精或味精。
5.最後調入水澱粉，將湯汁收稠即可。
以上就是對油菜怎麼做詳細介紹，這些製作油菜方法是不錯之選，在食材搭配上都是可以根據自己的喜愛進行，那吃油菜，對促進人體消化，有著很好的幫助，而且長期吃油菜，在對身體健康上，也不會有任何的損害的。
