蝦是很多人都非常喜歡吃的一種食材，有不少的人都喜歡吃蝦，因為蝦不僅含有豐富的鈣質，而且口感非常好，是大家都非常喜歡吃的，所以蝦常常出現在人們的餐桌上，蝦的做法有很多，其中番茄蝦是大家常吃的，那麼番茄蝦的做法是怎樣的呢，大家都想知道，下麵我們來學習下。
番茄蝦是大家都非常喜歡吃的一道菜肴，因為這道菜不僅含有蝦的營養物質，而且還有這番茄醬的口感，所以是大家都非常喜愛的一道菜，針對番茄蝦的做法，下麵我們就一起來看看。
番茄咖哩蝦
主料：大蝦10隻，大蔥1個，蒜茸1湯匙，薑茸1湯匙，番茄1個
調料：番茄醬4大湯匙，咖哩粉1小匙(煮魚蝦專用)，醬青、糖、胡椒粉少許
做法
1、大蝦修剪和清洗幹淨備用。
2、熱油鍋，爆香薑茸和蒜茸， 待金黃色時加入大蔥炒一會兒後， 加入大蝦翻炒，在此同時加入番茄醬和咖哩粉炒一會，然後加適量水和調味。
3、蝦不能煮太久，不然就太老，用大火燒才夠味，最後勾芡即可上桌。
番茄燴蝦
主料：去殼蝦仁100克，蔥，薑，蒜(各切末)1/3小匙，番茄醬1/2大匙，醬油1/4大匙，砂糖1/3小匙，酒1/2大匙，豆瓣醬少量，水1大匙，香油，澱粉各1小匙酒1/2小匙，鹽少量
做法
1.蝦仁洗淨，灑上酒和鹽。
2.在容器放入a充分混合，再加上蝦仁拌勻，蓋上保鮮膜用微波加熱1分40秒。
Tips：
本菜用微波爐烹製，微波時間1分40秒，若用冷凍蝦加熱時間則需增加2分鍾。
微波番茄蝦
材料：鮮蝦10隻，番茄醬30g，彩椒1/2個，紅燒醬油1大勺，蠔油1大勺，細砂糖5g，玉米油30ml，紅葡萄酒2大勺
做法
1.鮮蝦洗淨、瀝幹水分
2.用剪刀剪去蝦的須子，劃開蝦的背部、用牙簽挑去蝦線，倒入少許葡萄酒，醃製15分鍾左右
3.將一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器)
4.蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鍾
5.取出容器，掀開保鮮膜，放入醃製好的鮮蝦
6.重新蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鍾
7.取出容器，用筷子將蝦翻個麵，放回微波爐，繼續以高火叮兩分鍾左右
8.將剩餘的15ml玉米油放入另一個可微波的容器中，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鍾;取出容器，放入番茄醬
9.放入紅燒醬油
10.放入蠔油
11.再放入少許白砂糖，所有調料攪拌均勻，重新放回微波爐，高火叮一分鍾左右
12.取出容器，掀開保鮮膜，放入先前處理過的蝦，混合均勻，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，再次以高火叮一分鍾即可。
通過上麵文章的介紹，相信大家對於番茄蝦的做法都有了一定的了解，這是大家都非常喜歡吃的一道菜肴，而且常常出現在人們的餐桌上，所以大家都可以試著自己在家坐坐看，其實隻要您掌握了一定的技巧，一點也不難。
