隨著社會的進步，人們生活質量的提高，越來越多的菜肴出現在我們的生活中，不光是好吃，而且還有一定的營養價值，隻是它們做法我們卻不能了解，也不是很普遍，就是家常菜。也隻是社會裏的一部分人知道，因為它不像傳統菜肴那樣，一代一代的傳承下來，傳播的那麼廣泛，隻能說在口味上大家都所了解。
就像番茄大蝦一樣，我們都要喜歡吃，口感也非常好。從名字上，我們基本上都覺得這是家常菜的一種，但事實上，在日常生活中沒有多少人知道番茄大蝦是怎麼做的，那麼就讓我們一起來學習一下吧。
主料 蝦適量
輔料 黃瓜適量 調料食鹽3克 蔥5克 花椒適量 幹辣椒適量 料酒適量 亨氏番茄醬適量 白糖適量 植物油適量
1.大蝦洗淨，把頭和須剪掉，略作整理，可以把蝦線挑出(我沒這麼幹，我哥說看見蝦不完整他沒胃口，哦也~~~經常成全某些懶人)，用料酒略醃製一會
2.配菜切小備用，蔥切絲，幹辣椒剪小
3.油鍋加熱，下蔥和辣椒、花椒煸香，之後放入蝦。翻炒一會至蝦變為紅色，再下黃瓜和適量番茄醬。如果愛吃湯汁或者覺得濃稠了可加一點水，半小碗就夠了不要抹過材料了，最後加鹽，一點點糖就可以了
看我這個做法以後，我更加確定，我們在飯店裏吃的好多菜其實就是家常菜，隻因為它們是後來由各位廚師創作的新菜，在傳播範圍上，不如我們一代一代流傳下的傳統菜肴廣泛罷了，所以說，對於飯店裏的各種菜肴，我們不要局限於它的名字，我們要學會深入探究，研究一下它到底是怎麼做的.
