土豆燉豆角

土豆對我們來說可以說是再普通，不過的一種糧食和蔬菜了，之所以說它是糧食和蔬菜其實就是因為在以前，土豆一直是我們解決解決饑餓所必備的一種糧食，除了大米之後現在人們逐漸將土豆退居二線，將它作為一種蔬菜食用，土豆燉豆角是生活中最常吃的一道菜，下麵就看看它的做法，

土豆燉豆角確實是東北家常菜，非常的簡單，而且口感也很好，所以說在我們的生活當中，很多人都喜歡在平時家常菜的時候做上一道土豆燉豆角，但是要注意豆角的選擇一定是四季豆，

原料

豬肉、豆角、蔥、薑、花椒、料酒、老抽。

做法

1、豬後臀尖肉切塊，焯水。

2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮

土豆燉豆角

切滾刀塊，蔥切段、薑切片。

3、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。

4、放入土豆、豆角翻炒均勻。

5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鍾即可。[1]

上麵就是關於土豆燉豆角的製作方法，這裏需要注意一個問題，那就是四季豆一定要煮熟，因為四季豆如果煮不熟的話是很容易導致食物中毒的，希望大家在製作的時候要掌握好火侯，製作出健康美味的食物