烙春餅是春餅製作方法中的一種，不同的做法製作出來的食物的營養價值都是不相同的。但是隻要是對我們身體有益的食物我們都是可以去食用因為隻有這樣我們的身體營養才能夠得到平衡。不過在食用任何食物之前都是需要去了解這些食物的性質還有特點，在製作的時候不能夠和什麼樣的食物放在一起烹調。
不同的做法采用的食材都是不一樣的，營養價值一般都是體現在食材上麵，所以製作食物過程中選擇材料也是非常關鍵的。在烹調的時候這些選擇的材料是否能夠放在一起也是需要注意的問題。那麼烙春餅的做法是什麼呢?
做法一
春餅在製作方法上仍沿用了古代的烙製或蒸製，大小可視個人的喜好，基本的製作步驟如下：
製作材料：
1.麵粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。2.配菜根據個人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。
製作過程：
1、將麵粉加入開水攪拌成散麵團狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑麵團，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鍾。2、將醒好的麵團取出切下一塊，撒幹麵粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小麵塊。將小麵塊壓成小麵餅，在麵餅上刷一層油備用。3、取兩個小麵塊，將刷油的麵對合疊在一起。用擀麵棍將麵團擀成一張直徑約為15厘米的薄餅。
烙餅
1、加熱平底鍋，然後放入擀好的生餅胚，中火烙製。2、餅胚中。3、取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上麵加蓋一個潮濕的幹淨紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的濕度，使餅的口感更加柔韌可口。4、拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛的配菜，卷在一起就可以開吃了。
小貼士：
小麵塊刷油要均勻，否則烙好以後兩張餅有粘連;因為餅比較薄，加熱時一定要用中火，不熟練的話，可以多翻幾次麵，不要烤焦;烙好的餅一定要加蓋濕布，增加水分。配菜宜選用比較爽脆的菜品，不宜有太多菜湯;一頓沒有吃光的餅可以切成細絲，像炒麵一樣做成炒餅吃，味道也很好。
上麵介紹了兩種烙春餅的方法，隻有正確的掌握了它的製作手法，那麼就可以自己進行嚐試製作這樣就可以更方麵的吸收到它的營養價值，從而體會到它帶來的功效與作用。其實說到底春餅是屬於粗糧類的食物，食用是可以有效的幫助我們進行消化。
