小黃花魚是黃花魚的一個種類，另一個種類當然就是大黃花魚。無論是哪種黃花魚，它對人體都有著非常高的營養價值，這裏麵有豐富的蛋白質，多種維生素，還有微量元素等。小黃花魚的做法也比較多。
常吃小黃花魚可以起到健脾，安神，填精等作用，比如說像有失眠，貧血，頭暈等患者就可以通過小黃魚進行食療。而且對於產後身體虛弱的女性，常吃可以讓產婦補充到足夠的營養，能夠增強體質。下麵就來給大家介紹一下小黃花魚的做法。
紅燒小黃魚：
材料
小黃魚三條。
做法
1. 小黃魚洗淨備用。
2. 鍋內倒入適量的食油，開大火。
3. 鍋熱放入生薑片、辣椒爆香，放入小黃魚兩麵煎到微黃色，加入適量的黃酒、白糖、鹽、醬油及水燒煮。
4. 魚熟放入蔥花及味精即可。
糖醋小黃魚：
材料
黃魚 蔥 薑 蒜 醋 糖 老抽 生抽 料酒 番茄醬 澱粉 鹽
做法
1、黃魚去內髒，去鱗去鰓洗淨瀝幹水份，取小碗放少量鹽、料酒攪拌到鹽化開，均勻塗抹魚身醃漬片刻。
2、蔥、薑、蒜切末。
3、炒鍋燒熱放油轉小火，黃魚裹上幹澱粉抖掉餘粉，依次入鍋中煎至兩麵金黃熟透拿出裝盤，鍋中留餘油轉中火，放入蔥、薑、蒜炒香，加少量水，放少許番茄醬、老抽、生抽、醋(約3湯匙)、糖(約2湯匙)、澱粉勾芡澆在黃魚上，撒上蔥末即可。
以上的兩種隻是簡單的小黃花魚的做法，小黃花魚還可以有著更多的做法，不過，可以通過登錄我們的網站就能查看到。提醒大家的是，在我們的生活當中，有很多的食物都會對身體具有著食療的作用，所以希望人們能夠多注意觀察，尋找到更多的食療方法。
