西紅柿炒蛋的做法如何呢，對這佳肴在製作上，也是比較簡單，但是製作過程中，都是要掌握一些技巧，這樣製作的時候，才不會有任何問題出現，使得製作的時候，都是能夠順利的進行，西紅柿含有的維生素c很多，雞蛋含有的蛋白質、脂肪很多，所以它們對人體健康幫助很大。
西紅柿炒蛋的做法任何呢，下麵就詳細的介紹下次，使得對這樣佳肴的製作方法，都是有著很好的了解，在製作的時候，也都是可以知道如何做最佳，利於身體健康。
西紅柿炒蛋的做法：
材料：
西紅柿，雞蛋
做法：
1、西紅柿洗幹淨切塊，雞蛋磕開去殼，把雞蛋液用力打散備用
2.用平底鍋熱鍋，倒入適量的油，調小火，雞蛋液加少許鹽攪拌後倒入鍋裏，慢慢地把雞蛋炒成塊狀(注意觀察火候，雞蛋保持流質即可，太老影響口感)
3.下油熱鍋，放入西紅柿，翻炒幾下，加點水煮約3分鍾，皮肉分離後把炒好的雞蛋加入混炒幾下，然後加適量的白糖、鹽調味即可關火上碟(如喜歡番茄味濃一些可加一點番茄醬)。
花樣西紅柿炒蛋
材料：
西紅柿1個，雞蛋2個，豇豆2根，蒜2瓣，鹽1/2茶匙，蠔油1/2茶匙，料酒1/2茶匙
做法：
1.雞蛋打散，調入料酒和一點點清水，攪拌均勻
2.鍋燒熱倒入少許油，待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈拌炒，炒至蛋液凝固結塊後，從鍋中盛出備用
3.另起鍋，再次加入少許油，油7成熱時，將豇豆倒入翻炒2分鍾
4.再放入西紅柿炒1分鍾
5.放入蒜片，淋入少許清水，蓋上蓋子，用中小火燜3分鍾左右
6.打開蓋子，淋入少許蠔油
7.再調入適量鹽
8.最後將炒好的雞蛋倒入，轉大火迅速翻炒1分鍾，待湯汁略幹即可。
通過以上介紹，對西紅柿炒蛋的做法也是有著很好了解，所以在製作這樣佳肴的時候，都是可以選擇以上方法，但是要注意的是，對這樣佳肴製作的時候，也是要適量，雞蛋如果吃不完，下次在吃也是會有腥味，使得吃的時候不會喜歡。
