韓國辣白菜的做法

作者:小雨  時間:2014-04-23 11:28:37  來源: 大眾養生網

辣白菜是很多人喜愛吃的,它以酸辣為主,而且含有的維生素、蛋白質、纖維素比較多,所以在對它吃的時候,對人體個方麵都是有著一些幫助,同時它含有辣椒較多,對驅寒祛濕效果也是非常不錯,在對它選擇上,也是可以放心進行,那韓國辣白菜的做法怎麼樣呢?

韓國辣白菜的做法


對韓國辣白菜的做法怎麼樣呢,它的製作方法也是很多人不太了解的,它的製作方法並不是很難,而且對它製作的時候,都是可以根據自己的喜愛添加一些食材。

韓國辣白菜的做法:

用料:

(1)大白菜一顆。

(2)大蒜2頭(不喜歡味重的可減一頭)、薑3塊(大約2寸長大小即可)切細剁成細碎末,蘋果、梨、洋蔥各一個,用打汁機(或食品加工器),打成糊狀。

(3)新鮮小蔥4棵切一寸長段。

調料:

鹽(適量,可根據個人口味調整)、辣椒粉(要用韓國粗辣椒碎,約5湯匙)、魚露(2湯匙,主要起發酵作用)、糖適量(約2湯匙白糖, 加1湯匙糖粉)。

小魚幹40到50個。

做法:

1。新鮮大白菜洗幹淨,瀝水一個小時,一顆菜一分為二,撒適量鹽(最好是顆粒海鹽),每片葉子上要均勻。鹽的多少可根據口味酌情加入。撒完鹽後靜置2天。然後用清水把鹽分衝幹淨,瀝幹。

2。小魚幹40到50個左右,放3小碗水,大火煮開之後,轉小火再煮20分鍾。關火,晾涼。

3。辣椒粉5湯匙(喜歡吃辣的可以多放點辣椒粉)用晾涼的魚幹湯,攪拌均勻。放魚露2湯匙,再把準備好的用料(2)、(3)放在一起攪拌均勻。再放白糖2湯匙,糖粉1茶匙,繼續攪拌均勻。

4。把每片菜葉從裏到外塗上調好的調味辣椒混合物。放在密封瓷盆容器裏恒溫1天,然後轉放冰箱3天,即可食用(最好用瓷盆醃製,味道比較好)。

通過以上介紹,對韓國辣白菜的做法也是有著一些了解,對它製作的時候,都是可以按照以上方法進行,不過要注意的是,在對這樣佳肴製作上,也是需要一定時間,不要著急的吃,否則會品嚐不到它獨特的味道。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃