土豆餅是膠東地區的一種特色小吃，土豆餅特好吃，外酥裏嫩。百吃不厭，再配上一碟蒜那真叫一絕。蒜必須是用石臼搗碎的，再放上一點醬油、味精調起來的蒜泥。做土豆餅的主要原料是土豆，土豆營養豐富，含有大量的鉀元素，鉀可以調節心腦的功能，防止大脖子病。
土豆餅可以用油把兩麵都炸成金黃，外觀好看。土豆餅在做的過程中加了雞蛋，土豆餅既有土豆的營養，還有雞蛋的營養，吃土豆餅不用另外做菜。下麵教大家做土豆餅的方法了。
1. 準備材料。
2. 土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。
4. 再加入麵粉、雞蛋，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
5. 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
6. 翻轉一麵，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
聯合國糧農組織正式推動2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來的糧食”。特別對上上班族，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時給體內補充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強，又可以平衡人體內的酸堿值。土豆所含蛋白質與維生素B1相當於蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。
土豆餅是可以作為主食吃的，土豆餅做起來省事省力，特別適合中午帶飯的上班族，早晨起來，兩個土豆做的餅子足夠一個人早晨和中午兩頓吃了，既營養又美味，希望今天教大家的做土豆餅方法可以幫到大家。提示：在做土豆餅的時候不用加水。
