土豆餅的做法大全

作者:小王  時間:2014-04-24 17:26:16  來源: 大眾養生網

土豆餅很好吃,屬於一種地方有特色的食物,在平時的時候,很多人也是比較愛吃土豆餅,對於土豆餅的做法大全也許是要明白才可以。隻有知道了土豆餅的做法大全之後,才能將土豆餅做的更好吃,下麵我們不妨去看看相關的建議吧。

土豆餅的做法大全


土豆餅其實屬於一種發源在安徽或者是廣東廣州的一種漢族小吃,這樣的食物屬於一種徽菜,還有就是屬於粵菜係。作法主要是使用了土豆,麵粉等等的原料製作的。土豆餅也是因此而演變出來的,做法其實也是多樣的,口味也是很獨特,又軟又脆,美味可口,是早餐的不錯選擇。土豆餅的做法大全如下,我們一起去看看吧。

土豆洗幹淨,蒸熟後去皮切成土豆條,越細越好(看自己的手藝了), 與鮮奶、鹽拌勻醃20分鍾。香蔥切成蔥花。平底鍋旺火(最好是不沾鍋)燒熱加油轉中火,將100克左右土豆條倒入鍋內,用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅,要壓實。一麵煎黃後小心翻 麵,兩麵煎黃後雙麵撒勻蔥花,一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃,待兩麵焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味,配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯,但實際上什麼都不沾更香。)

把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅。放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

土豆餅的做法大全也是很多的,但是我們在做土豆餅的時候,對於土豆製泥我們一定要選擇黏質的土豆,入口也是十分的細糯,在做煎餅的時候,我們必須要掌握好火候、注意油溫,千萬不要煎焦、煎糊的現象發生的。

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