海螃蟹怎麼保存

作者:zhang7  時間:2018-09-23 22:06:45  來源: 大眾養生網

郊區的小溪裏往往能看見螃蟹存活的蹤影,可我們食用的螃蟹更多來自專業的人工飼養。其實論及真正美味的螃蟹,莫過於海洋裏天然生長的螃蟹了。臨海城市的人們能抽一下午的時間就能有滿滿的收獲,內陸城市的居民卻隻能依靠郵寄等方式。螃蟹不能長時間離水,此時怎樣妥善保存海螃蟹便是一個重要的問題。

海螃蟹怎麼保存

用草包保存。如果是活的,可以在買蟹時問賣蟹的人要一個他們用的草包,把活蟹裝入草包中,然後將這個草包放入冰箱的冷藏室;

用增氧設備。如果你有增氧設備,那是最好不過的了,隨便用桶或盆裝水放入大閘蟹,並開啟增氧設備既可;

用現成的魚缸。魚缸都有增氧設備,是現成的好工具了。

海螃蟹怎麼保存

利用古井保存。咱農村還有那種石砌的古井,裏麵水流動性比較好、幹淨又陰涼,還有不少的小魚小蝦為食,比較適合用來保存。可用大的框或網裝好大閘蟹,直接放到古井中,不要全部放入水中,否則蟹會缺氧窒息而死。

利用桶或盆。家裏一定會有不小的桶或盆的,盡量用那種底比較寬、內壁光滑的;把大閘蟹放入,然後倒入水,約能淹蓋大閘蟹身體的一半或更少即可,主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住,否則蟹會缺氧窒息而死;並放到稍陰涼的地方;

海螃蟹怎麼保存

利用冰箱保存。用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應靈敏就挑出來;再用繩子將陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來捆好,放入冰箱保鮮室冷(不是冷凍),並保濕既可;

注意事項

螃蟹死了最好不要吃,甚至過夜後有毒

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