茶葉不容易辨別保質期，外行的人買到過期茶後，不仔細觀察發現不了。我們買回來的茶葉如果放久了，雖然泡好後一樣有茶葉味，但是它的營養價值就會大打折扣。還有的人認為茶葉不會壞，無論放多久都可以，因為它是曬幹過的，是不是這樣呢？
茶葉放了一段時間，不論是否真空包裝，多少都會產生變化，茶葉中的葉綠素及茶多酚物質的合生物會讓茶葉陳化變黃、變紅，如果當初茶葉消水不足或幹燥不良，茶湯會變的苦澀，甚至保存不當時都有可能生黴，所以茶葉打開後一段時間沒喝時，重新喝茶時要注意一些問題。
茶幹若有茶菁味或雜味，可請專業焙茶師父或茶行代為處理，若隻有一點陳味、舊味，可利用衝泡法來解決。
方法一：水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時間較平常久一點，然後倒掉不喝，第二泡起時間比平常快一倍，快衝快泡，盡可能趁熱喝。
方法二：降低水溫幾度，時間照正常衝泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。
方法三：最好改成大壺泡，可使用壺娘，降低茶葉比例，口感會好一點。
相信大家對於茶葉肯定是非常熟悉的吧，我們可以采用茶葉來衝泡，茶葉含有豐富的營養，茶葉裏麵含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，茶葉可以起到提高人體免疫力
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