沒有結婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那麼，現在就讓小編來教你如何做好爆炒豬肚尖這道菜。
1.先自來水衝洗外麵，然後把豬肚翻過來洗裏麵，洗裏麵的時候是把豬肚放在盆裏（不要放水），加麵粉三勺，用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用水衝幹淨，反複兩三次
2.在加入鹽三小勺，還是用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用自來水衝幹淨，反複這樣的程序2－3次
3.加入些白醋，用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用自來水衝幹淨，直到水很清澈，豬肚很幹淨ok，再翻回來
4.外層的洗法一樣，麵粉和鹽的用量次數都可以相對減少，比較容易洗幹淨的！幹淨後用醋，鹽，酒浸十分鍾
5.清洗好豬肚以後，割下豬肚尖（“幽門”往上約12厘米左右的部分），切長4cm，寬0.7cm左右的小塊
6.切一小撮薑絲在豬肚尖裏，加入一勺鹽，一點點胡椒粉，幾滴料酒，拌入味
7.再放入一勺澱粉，繼續抓均勻
8.最後倒入一小勺油封油
9.鍋裏熱油，倒入肚尖，開大火
10.猛炒至肚尖變白即可，大約40秒左右，裝起備用
11.鍋裏熱油，放入薑片，蒜片，蔥白，爆香
12.加入一勺豆瓣醬，繼續炒香
13.放入其他的配料
14.倒入豬肚尖，大火炒3秒左右，試味按自己味道再調入鹽即可，放入香蔥段，即可裝起食用，也可以加入幾滴老抽上色
到這裏，關於爆炒豬肚尖這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之後，心中已經有了自己的想法了。那麼接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現實了。當夢想照進現實的那一刻，必定是星光熠熠的。
