一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現在，小編就來傳授您做好幹燒金鯧魚的方法。
1.1用廚紙把金鯧魚表麵的水分吸幹
2.2金鯧魚去內髒和魚鰓清洗幹淨
3.121表麵再拍一層幹澱粉
4.212在金鯧魚兩麵剔十字花刀
5.生薑、大蒜切片，小蔥斜切成段
6.準備好剁椒醬
7.鍋燒熱，加入少許油燒至7成熱，放入金鯧魚
8.煎至兩麵金黃盛出
9.鍋內留底油，放入蔥薑蒜爆出香味
10.再放入剁椒醬炒香
11.把煎好的魚放入鍋內
12.烹入料酒、陳醋，加鹽、白糖、生抽、老抽和適量的水，大火燒開
13.轉中火加蓋燉煮10分鍾
14.開蓋後大火收汁至比較濃稠即可裝盤，最後表麵撒入小蔥末
幹燒金鯧魚的詳細方法步驟已經介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
