你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那麼相信你會吃的開心，活得更開心的。那麼，下麵小編就為大家介紹下千張小炒肉的做法吧。
1.1豬肉順著紋理切條絲狀，生薑切絲一同放入大碗中，添加生抽、老抽、少許白砂糖、玉米澱粉拌勻，再淋入小勺香麻油拌勻醃製10分鍾左右
2.2將千張稍加衝洗後切條絲狀，胡蘿卜洗淨去皮切絲，香蔥洗淨切段備用
3.鍋內坐水煮至微開熄火，加入1小匙鹽進去攪勻,將千張絲放入熱水中劃散氽燙1、2分鍾，撈出瀝水備用
4.鍋燒熱注油，下肉絲滑炒至變色盛出備用
5.就著鍋內底油，將胡蘿卜絲下鍋煸炒幾下，將氽燙後的千張絲下鍋一同翻炒，鍋內加入生抽、老抽少許，精鹽適量翻炒均勻，添加2-3勺高湯燜煮1、2分鍾使千張透味
6.將肉絲回鍋與千張一同翻炒，淋入小勺豉油翻炒均勻，起鍋前將蔥段撒入鍋中，快速顛炒幾下後即可盛出
也許關於千張小炒肉的版本你已經吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嚐試一下的。
