下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那麼幾樣飯，到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的香辣小幹魚鹹菜，趕快來學一下吧！
1.將小幹魚洗淨瀝幹後放入幹澱粉與小幹魚抓勻。
2.將黃豆提前半天泡入溫水中洗淨待用。
3.切好蔥薑蒜，準備好大料備用。
4.將醃好的水蘿卜和新鮮的胡蘿卜切成條，（根據鹹菜口味輕重切適量的鹹菜，可選用自己喜歡的鹹菜）
5.熱鍋放油，待油熱後放入幹辣椒，花椒大料等
6.將小幹魚放入油鍋中翻炒、編炸。
7.待小魚炸至變色後放入切好的水蘿卜條和胡蘿卜條翻炒。
8.放入適量醬油、料酒（或者啤酒去腥）、雞精根據口味輕重放入適量鹽。翻炒均勻後放入適量的白開水，然後蓋上鍋蓋小火燉20分鍾。
9.快20分鍾後轉入大火收湯，待鍋中的湯已經變粘稠，即可關火。
10.出鍋啦，就著小米粥別有一番滋味，很下飯的哦
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現過？這樣的你肯定不開心。所以有了香辣小幹魚鹹菜的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
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