每逢佳節倍思親，身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那麼，下麵就讓小編先來教您如果做好酸菜肥腸鴨血煲
1.材料：豬大腸、鴨血、酸菜絲、香菜、蔥、蒜、紅辣椒、啤酒、麵粉調味：醬油、白糖各1勺、豆瓣醬2勺、胡椒粉、雞粉各少許、鹽1小勺、香油1小勺
2.肥腸加入麵粉、啤酒搓洗內外去除腥味，再用清水反複衝洗幹淨。
3.將處理好的肥腸改刀切塊。
4.鍋置火上加薑片、料酒煮沸，下入肥腸汆燙，撈出瀝幹。
5.鴨血切條狀下入沸水中汆燙，撈出瀝幹。
6.酸菜絲泡水備用；蒜、蔥、薑切末，鮮辣椒、幹辣椒切小段備用。
7.鍋置火上倒入油燒熱，爆香蔥、薑、蒜、幹鮮辣椒末。
8.依次放入酸菜絲、肥腸、鴨血略炒。
9.加入醬油、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、雞粉，加適量水。
10.改至砂鍋中，蓋蓋子，小火煲至20分鍾，撒上香菜末、淋入香油即可。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完酸菜肥腸鴨血煲的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結果肯定是美好的。
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