養生是一種心態，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那麼，現在我就來介紹下香菜皮蛋拌豆腐這道菜的做法。
1.1豆腐切成4厘米見方的薄片，用開汆燙兩分種，汆的時候放少許鹽，撈出瀝幹水分，晾涼
2.2南豆腐一塊，皮蛋兩隻，香菜少許，蒜兩瓣，小米辣7~8粒，大蔥切成蔥花備用
3.將薑蒜末、蔥花放入碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油潑辣椒油，拌勻調成醬汁，皮蛋切半，香菜切末
4.調味兒汁中再加一小份白糖，味道會更加鮮美。把皮蛋鋪在豆腐上，香菜小米辣間隔擺放點綴，淋上調好的料兒汁，吃的時候拌勻即可
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這裏給大家介紹的香菜皮蛋拌豆腐，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
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