水晶芒果凍的做法

1.1芒果洗淨後貼著核橫切一刀，把肉連皮往外翻，在上麵劃十字。

2.2所需材料很簡單：白涼粉25克，芒果1個，冰糖一塊

3.1奶鍋裏加500毫升水，把冰糖放進去，水燒開。

4.2貼著劃了十字的芒果皮，把上麵的果肉切下來，就成了芒果丁。

5.秤25克白涼粉。

6.倒入少許燒開的冰糖水調成糊。

7.碗裏的涼粉糊倒進奶鍋中和冰糖水攪勻，小火，慢慢攪拌到水滾收火。

8.涼粉水倒進已放好芒果丁的模具中，凝固涼透後，覆上保鮮膜放進冰箱冷藏室裏冷藏，隨吃隨脫模。脫模時用牙簽輕輕沿模具邊劃一圈，再慢慢挑出來或倒扣都可以。