其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放鬆。所以有時候我們需要學習一下做菜，下麵就給大家介紹一道野山椒泡鳳爪的做法
1.買來的大鳳爪洗淨，切成小塊（購買鳳爪時要挑選那種沒有滲血的幹淨白鳳爪）
2.121五分鍾後用漏勺撈起來，放到水龍頭下衝洗掉煮出來的油漬，確保鳳爪醃製時的幹淨利爽
3.212鍋裏放適量水煮開。倒入準備好的鳳爪，焯5分鍾熟透後盛盤，焯的時間短了不熟長了太爛，影響鳳爪爽脆勁道的口感
4.把買來的野山椒連湯帶水的倒入罐子裏，愛吃辣的可以都都倒進去，喜歡微辣的還是倒半罐吧，野山椒確實狠辣
5.放入兩勺醋。愛吃酸的人可以多放點，反正我給放了三勺
6.放兩勺鹽，鹹淡根據自身口味決定最好啦
7.花椒一定要放的，入味調香，一小勺就夠
8.把焯好洗淨的鳳爪放到調製好的野山椒裏，做好將野山椒和鳳爪錯落放置，利於入味
9.倒入飲用水，讓鳳爪完全浸泡在野山椒的湯汁裏
10.蓋好蓋，放入冰箱過一夜入味就可以吃了，味道絕對差不了
介紹完野山椒泡鳳爪的所有步驟，你肯定已經基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，隻有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
