人的一生要經曆上學.工作以及結婚生子，而對於大多數人來說，現在已經進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家裏，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下麵，小編就來為你支招，教您如何做好上海烤饅頭。
1.無鹽奶油室溫軟化，加入細砂糖攪拌均勻
2.加入芝麻粉混合攪拌均勻即可
3.黑芝麻餡蓋上保鮮膜備用
4.將材料A放入攪拌缸，先用慢速攪拌成團至7分筋，加入材料B用慢速攪拌，再轉中速攪拌至完全擴展。取出後用擀麵杖擀成光滑狀
5.將麵團分割成：50克上海烤饅頭18個，滾圓、蓋上保鮮膜鬆弛約15分鍾左右
6.在麵團鬆弛的時候，將模具內部刷上層沙拉油備用
7.麵團鬆弛後，將麵團搓長，並用擀麵杖擀成長方片狀：長約25cm，寬約3-4cm
8.翻麵抹上黑芝麻餡。（兩個一起擀會比較省力些）
9.由下自上卷起成圓柱狀，收口處捏緊
10.用小刀將麵團一切二，切麵朝上用手稍壓扁下
11.麵團排入烤盤，放入發酵箱，進行最後發酵約40分鍾左右
12.麵團最後發酵完成後，放入預熱的烤箱以上火190℃/下火230℃，先烤5分鍾，倒入沙拉油（約90cc），如煎烤的方式，再繼續烤約10-15分鍾左右出爐。麵包出爐後放在涼架上待涼
有了上海烤饅頭的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
