麵對現在市麵那麼多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不幹淨的，那麼麵對這種情況，其實我們可以自己在家學做菜的，那麼先給大家演示自製壇子酸白菜的做法。
1.白菜洗淨切成圖上形狀。
2.鍋燒開水，放入白菜潮水。
3.白菜裏外均勻抹薄薄一層鹽
4.白菜撈出，擰掉水，裏外均勻抹薄薄一層鹽
5.薑切絲或丁
6.整齊將白菜碼入壇子裏，每一層都灑上幹辣椒粉和薑絲。分口處用塑料膜密封用橡皮筋紮緊，蓋上蓋子，蓋子周圍的槽內注滿涼開水。
7.放入陰涼處備用。冬天一般4、5天左右就酸了。如果喜歡吃酸的可以放得時間更久一點。不過我是第二天就拿出來炒肉吃了。味道很不錯！
您隻要按照小編的介紹，準備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的自製壇子酸白菜一定會出自您的手筆哦。
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