想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好後，下麵我們就開始做柱候醬爆魷魚花
1.主料：魷魚一條副料：香菜、紅椒、大蒜、薑調料：柱候醬、生抽、鹽、料酒
2.1鍋中燒水，水開後，倒入少許鹽、料酒去腥，然後將改刀好的魷魚條迅速放入鍋中焯燙，然後迅速撈出，時間不要超過20秒，這樣漂亮的魷魚花就成形了、焯燙好的魷魚花放入水中衝洗幹淨備用
3.2魷魚去頭，將魷魚剖開去除內髒，撒掉魷魚皮。讓魷魚內壁朝上，先按四十五度斜刀切出一道道平行的花紋，切到肉厚的四分之三處就可以了，再轉九十度豎切，整塊魷魚就切好後，再按照紋路切成三角形或長條的形狀
4.1醬料炒香後，開大火，將焯燙好的魷魚花迅速放入鍋中爆炒
5.2鍋中做油爆香蒜末、薑末、紅椒片、佐料爆香後放入2勺柱候醬，小火炒香
6.再依次加入適量的料酒、生抽、鹽調味
7.出鍋前撒入香菜梗即可
現在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業的非常發達，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嚐試做一下柱候醬爆魷魚花。
