香煎紅杉魚的做法，沒有大家想的那麼的艱難。先把需要的東西準備好，然後按步驟開始做，記得控製好火候。
1.將紅杉魚洗淨後兩麵都打上花刀；
2.加入鹽， 薑片和料酒醃製十五分鍾；
3.再拿起用筷子架起來瀝幹水分；
4.準備好薑絲，蒜絲，香菜段和紅辣椒；
5.燒熱鍋，倒入適量的油， 下入薑絲， 蒜絲， 辣椒絲一起爆香；
6.將調料扒到兩邊， 中間放入魚下去煎（最好還是先將調料拿出來）；
7.將魚兩麵煎至金黃後， 下入少量的生抽和料酒燒一下；
8.料汁燒幹後加入香菜和薑絲等翻炒一下即可；
9.裝入盤中，香菜段等碼放在魚表麵。
香煎紅杉魚已經介紹完了，不知你心中已經理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
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